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Cranberries, 200 g
 
Cranberries, gesüsst
6.95 EUR
inkl. MwST.
200 g |  zuzügl. Versandkosten
Artikel-Nr.: 1201
Cranberries - getrocknet, ohne zusätzlichen Zucker (Preis pro 100g 3,48 €)



 
 
  
 
PRODUKTINFORMATION
NORDAMERIKA

Cranberries

ohne zusätzlichen Zucker - getrocknet - Sonnenblumenöl
 


 

Merkmale von Trockenobst

Aufgrund des Dörrvorgangs büßen die Früchte an Feuchtigkeit ein. Außerdem steigt ihr Zuckergehalt an, wodurch sie für längere Zeit haltbar werden. Da die Konzentration der Nährstoffe erhöht wird, kommt es außerdem zu einem intensiveren Geschmack.

Industriell produziertes Trockenobst wird in der Regel geschwefelt und mit Konservierungsstoffen behandelt, bevor man es verpackt. Auf diese Weise wird Fäulnis vorgebeugt und auch die Farbe der Früchte bleibt erhalten.

Als geeignete Temperaturen zum Trocknen gelten 0–70 Grad Celsius. Sind die Temperaturen jedoch zu hoch, kann das Trockenobst leicht Aroma und Geschmack einbüßen. Auch gesunde Vitamine werden ab Temperaturen von 40 Grad Celsius in Mitleidenschaft gezogen.

 
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